Defesas
Defesa de Tese de Doutorado - 2024
Discente: LORENA LIMÃO VIEIRA DOS SANTOS
Título da Tese: Estudo e desenvolvimento de embalagens antimicrobianas para aumentar a vida útil de alimentos.
Local: Apresentação remota
Data: 04/09/2024
Hora: 13:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Rafaela Cristina Barata Alves (ISPA/UFRA) - Membro Externo
Prof. Dr. Renato Araújo da Costa (IFPA – Campus Abaetetuba)- Membro Externo
Link da defesa: https://meet.google.com/cwz-
Discente: YASMIN CAROLINE NÓVOA SAKURAI
Título da Tese: APLICAÇÃO DE SOLVENTES EUTÉCTICOS PROFUNDOS NATURAIS PARA EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES EM ARAÇÁ-BOI (Eugenia stipitata)
Local: Apresentação remota
Data: 25/06/2024
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Sanclayton Geraldo Carneiro Moreira (PPGF/ICEN/UFPA) - Membro Externo
Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (UNIESAMAZ)- Membro Externo
Link da defesa: meet.google.com/giy-ncii-qmr
Discente: RAIRA SÁ DE BRITO
Título da Tese: DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ATIVAS NANOTECNOLÓGICAS PARA A PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS.
Local: SALA DE AULA PPGCTA
Data: 05/04/2024
Hora: 14:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Natácia da Silva e Silva (UEPA) - Membro Externo
Profa. Dra. Cleidiane da Silva Araújo Matias (UEPA)- Membro Externo
Discente: DANUSA SILVA DA COSTA
Título da Tese: REVESTIMENTO COMESTÍVEL INCORPORADO COM TOCOFERÓIS E APLICAÇÃO EM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa Bonpl.) PARA MONITORAMENTO DO PERFIL DE OXIDAÇÃO LIPÍDICA.
Local: Apresentação remota
Data: 29/02/2024
Hora: 14:10
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Katiuchia Pereira Takeuchi (FEA/UFMS) - Coorientadora
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Ana Vânia Carvalho (EMBRAPA CPATU) - Membro Externo
Prof. Dr. Heronides Adonias Dantas Filho (IQ/UFPA)- Membro Externo
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Suplente
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (FEA/ITEC/UFPA) - Membro Suplente
Link da defesa: https://meet.google.com/xhr-
Defesas de Dissertação de Mestrado - 2024
Discente: ERMOR CESAR DE SOUSA LOPES
Título da Dissertação: "PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL ESTILO FRUIT BEER-CUPUAÇU SEM GLÚTEN E AVALIAÇÃO SENSORIAL"
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 23/12/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFRA – Membro Interno)
Profa. Dra. Hellen Kempfer Philippsen (UFRA - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/
Discente: ANDRÉ GOMES MESQUITA
Título da Dissertação: "Cinética de extração de compostos fenólicos do camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) utilizando solventes eco-friendly"
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 15/10/2024
Hora: 15:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Nelson Ferreira Rosa (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Simone de Aviz Cardoso (ICB/UFPA - Membro Externo)
Discente: MARIANA DA COSTA DE SOUSA
Título da Dissertação: "AVALIAÇÃO DOS PERFIS AROMÁTICO E LIPÍDICO DAS AMÊNDOAS DE CACAU DE VÁRZEA DO BAIXO TOCANTINS EM DIFERENTES LEITOS DE FERMENTAÇÃO"
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/UFPA)
Co-orientadora: Profa. Dra. Maria do Perpétuo Socorro Progene Vilhena (UFRA)
Local: Sala de aula PPGCTA
Data: 18/09/2024
Hora: 14:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Johnatt Allan Rocha de Oliveira (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Wandson Braamcamp de Souza Pinheiro (PPGQ/UFPA - Membro Externo)
Discente: JONILSON DE MELO E SILVA
Título da Dissertação: "COMPOSTOS BIOATIVOS, POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DE GEOPRÓPOLIS DE ABELHAS SEM FERRÃO DA AMAZÔNIA."
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA)
Co-orientador: Prof. Dr. Johnatt Allan Rocha de Oliveira (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 22/08/2024
Hora: 08:30 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Gustavo Guadagnucci Fontanari (UFRA - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/bso-ukky-mwu
Discente: SIMONE SOUZA LOBATO
Título da Dissertação: "Efeito da aplicação de extrato da casca de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) na estabilidade oxidativa de hambúrguer de bubalino"
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 20/08/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dra Ana Augusta Odorissi Xavier (FEA/UNICAMP - Membro Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/kif-xpfs-ptb
Discente: SIMONE DA SILVA SANTOS
Título da Dissertação: "ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA DE MASSA E PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS NA APLICAÇÃO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ETANOL ASSISTIDO POR ULTRASSOM, AUXILIANDO NA SECAGEM POR REFRACTANCE WINDOW DE FRUTROS DE (Bactris gasipaes KUNTH)"
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 20/08/2024
Hora: xxx horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Da Silva Martins (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Camilo Barroso Teixeira(FEA/UFPA - Membro Externo)
Link da apresentação:
Discente: VERÔNICA MARIA SOUZA BEZERRA
Título da Dissertação: "Obtenção da farinha desengordura da castanha-do-Brasil (Bertolletia excelsa) pela extração com CO2 supercrítico para produção de hambúrguer"
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior(PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Dra. Flávia Cristina Seabra Pires (LABTECS/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 10/07/2024
Hora: 09:30 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Eduardo Gama Ortiz Menezes (IFRO - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/tuj-
Discente: IURI FERREIRA DA COSTA
Título da Dissertação: "ELABORAÇÃO DE FILME BIODEGRADÁVEL A BASE DE AMIDO DE CARÁ-MOELA (Dioscorea bulbifera Linn) COM EXTRATOS DE PRÓPOLIS E PÓLEN APÍCOLA"
Orientadora: Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 28/06/2024
Hora: 16:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Maricelly Janette Uría Toro (UEPA/DETA - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/mzg-
Discente: MICHELE DE SOUSA CARNEIRO
Título da Dissertação: "EFEITOS DE DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO SOBRE A BIODISPONIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS E NUTRICIONAIS DE HORTALIÇAS REGIONAIS DA AMAZÔNIA"
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 21/05/2024
Hora: 15:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (UNIESAMAZ - Membro Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/jpb-hgfd-ysb
Discente: JAMILLY THAYS DA COSTA CONCEIÇÃO
Título da Dissertação: "KOMBUCHA SABORIZADA COM CASCA DA AMÊNDOA DO CACAU: AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA"
Orientadora: Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Dra. Vanessa Albres Botelho
Local: Apresentação remota
Data: 15/05/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Bruno Henrique dos Santos Moraes (UNAMA - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/gkx-fsxs-cdf
Discente: FERNANDA RAFAELE SANTOS SOUSA
Título da Dissertação: "UTILIZAÇÃO DO AMIDO DE ARIÁ NA OBTENÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS"
Orientador: Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 26/04/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Maricely Janete Uria Toro (UEPA - Membro Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/uxb-fdor-wuq
Discente: DEYSE DAYAN FREITAS DE SOUSA
Título da Dissertação: "DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA E DE PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS PARA A SECAGEM DE Physalis angulata L.POR REFRACTANCE WINDOW”
Orientador: Prof. Dr. Atonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 11/04/2024
Hora: 15:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Camilo Barroso Teixeira (FEA/UFPA - Membro Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/pgg-tprh-iwo
Discente: MILLENA PEREIRA DE FREITAS ANDRADE
Título da Dissertação: "MAPEAMENTO DA BIOMASSA VEGETAL RESIDUAL GERADA PELA AGROINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA BRASILEIRA"
Orientador: Prof. Dr. Gustavo Araujo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 27/03/2024
Hora: 14:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Johnatt Allan Rocha de Oliveira (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Fernando Caixeta Lisboa (IFTM - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/ybi-
Discente: CARLA DANIELLE GAMA BRÍCIO FEIO
Título da Dissertação: “PROPOSTA DE APRIMORAMENTO DA FERMENTAÇÃO DA MANIPUEIRA PARA OBTENÇÃO DO TUCUPI: O POTENCIAL DO Pediococcus acidilactici.”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientador: Dr. Gilson Celso A. Chagas Junior (LABIOTEC/UFPA)
Local: SALA DE AULA PPGCTA
Data: 12/03/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Prof. Dr. José Augusto Pires Bittencourt (ITV– Membro externo)
Discente: SABRINA ORIANA DE SOUZA BEGOT DA ROCHA
Título da Dissertação: “AVALIAÇÃO DO POTENCIAL BIOQUÍMICO E FUNCIONAL DE AMÊNDOAS DE CACAU DE VÁRZEA (Theobroma cacao L.)”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Dra. Maria do Perpetuo Socorro Progene Vilhena (PPGCTA/UFPA)
Local: SALA DE AULA PPGCTA
Data: 08/03/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Profa. Dra. Andressa Jantzen da Silva Lucas (FEA/PPGCTA– Membro externo)
Discente: NAYARA SUELEN PENELVA CARNEIRO
Título da Dissertação: "LIGNINA DE CASCAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) COMO MATÉRIA-PRIMA NA ELABORAÇÃO DE PIGMENTOS"
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota (FECHADA)
Data: 01/03/2024
Hora: 14:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Johnatt Allan Rocha de Oliveira (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Prof. Dr. João Gustavo Provesi (IFSC– Membro externo)
Discente: LUANA KAROLINE FURTADO SILVEIRA
Título da Dissertação: "EFEITO DE DIFERENTES PROCESSOS DE COCÇÃO HIDROTÉRMICO, TÉRMICO E MICRO-ONDAS NOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO CARIRU (TALINUM TRIANGULARE JACQ.)"
Orientadora: Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 21/02/2024
Hora: 15:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa.Dra. Barbara Elisabeth Teixeira-Costa (UFAM - Membro Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/rkq-nrtm-eag
Discente: ROSELY CARVALHO DO ROSÁRIO
Título da Dissertação: "CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DE PUPUNHA ALBINA (Bactris gasipaes Kunth)"
Orientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 07/02/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Suzana Caetano da Silva Lannes (IQ/USP– Membro externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/fid-
Discente: JULIANA SETÚBAL DIAS
Título da Dissertação: "Desenvolvimento e estabilidade de caldos à base de feijão comum (Phaseoulus vulgaris) da variedade preto e feijão caupi (Vigna uniguiculata) da variedade manteiguinha"
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: SALA 02 - PPGCTA/PGITEC
Data: 06/02/2024
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Heloisa Helena Berredo Reis de Medeiros (FEA/ITEC/UFPA – Membro externo)
Discente: MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS
Título da Dissertação: "EXTRAÇÃO DE ÓLEOS DE VARIEDADES DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES HBK) POR ULTRASOM COM SOLVENTE VERDE: PARÂMETROS NUTRICIONAIS, FUNCIONAIS E DE ESTABILIDADE TÉRMICA"
Orientadora: Profa. Dra. Consuelo Lucia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 10/01/2024
Hora: 17:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Bárbara Elisabeth Teixeira-Costa (PPBI/ICT/UFF– Membro externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/mmt-ajmi-aqh
Defesa de Tese de Doutorado - 2023
Discente: JÉZICA PRISCILA PEREIRA DA SILVA
Título da Tese: CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DE INAJÁ (Maximiliana maripa) OBTIDO POR EXTRAÇÃO AQUOSA ENZIMÁTICA
Local: Apresentação remota
Data: 06/12/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo (FEA/DEPAN) – Membro externo
Profa. Dra. Juliana Alves Macedo (FEA/DEPAN) – Membro externo
Formato hídrido: https://meet.google.com/oum-
Discente: ELIVALDO NUNES MODESTO JUNIOR
Título da Tese: ESTABILIDADE DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DA GRUMIXAMA (Eugênia brasiliensis): PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS E DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN-VITRO
Local: Centro de Tecnologia da Informação e Comunicação (CTIC), R. da Reitoria, frente ao Centro de Eventos Benedito Nunes.
Data: 22/09/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Coorientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Prof. Dr. Gustavo Pereira Araújo (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Nayara Macêdo Peixoto Araújo (FEA/ITEC/UFPA) – Membro externo
Profa. Dra. Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro (CCNT/UEPA) – Membro externo
Formato hídrido: https://meet.google.com/iag-noyb-rkx
Discente: JARDILENE DA SILVA MOURA
Título da Tese: JAMBU (Acmella oleracea): EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS COM CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS.
Local: Apresentação remota
Data: 21/09/2023
Hora: 09:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Coorientador
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA) – Membro interno
Prof. Dr. Mozaniel Santana de Oliveira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil (UEPA) – Membro externo
Prof. Dr. Alberdan Silva Santos (IQ/UFPA) – Membro externo
Link da defesa: https://meet.google.com/jey-
Discente: DAYALA ALBUQUERQUE DA SILVA
Título da Tese: ÓLEOS E GORDURAS DA AMAZÔNIA: PRODUÇÃO DE BASES LIPÍDICAS ESPECIAIS POR INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA E PREDIÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS
Local: Apresentação remota
Data: 30/08/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (UNIESAMAZ) – Membro externo
Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo - (UNICAMP) – Membro externo
Link da defesa: https://meet.google.com/jvg-
Discente: GLEYCA DE JESUS COSTA FERNANDES
Título da Tese: Desenvolvimento e caracterização de filmes de gelatina de peixe adicionados de biopolímeros e reforçados com nanopartículas de prata.
Local: Apresentação remota
Data: 11/08/2023
Hora: 09:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Profa. Dra. Regina Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Dra. Gilciane Américo Albuquerque – Membro externo
Dra. Cleidiane da Silva Araújo - (UEPA) – Membro externo
Link da defesa: https://meet.google.com/tuq-
Discente: CELINA EUGÉNIO BAHULE
Título da Tese: METAPROTEÔMICA COMO FERRAMENTA TECNOLÓGICA PARA OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS DE FERMENTAÇÃO DO MILHO.
Local: Apresentação remota
Data: 05/06/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Coorientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Rafael Borges da Silva Valadares (ITV) - Membro Externo
Prof. Dr. Alberdan Silva Santos (PPGIQ/ICEN/UFPA) - Membro Externo
Link da apresentação: http://meet.google.com/aqx-
Discente: MARIELBA DE LOS ÁNGELES RODRÍGUEZ SALAZAR
Título da Tese: EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE CISSUS SICYOIDES L. COM TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTI-INFLAMATÓRIA NO MODELO DE LESÃO MEDULAR
Local: Apresentação remota
Data: 11/05/2023
Hora: 09:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. José Carlos de Araújo Cardoso Filho (FEQ/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Profa. Dra. Silvia Helena Marques da Silva (IEC/SABMI) - Membro Externo
Link da apresentação: http://meet.google.com/hdb-
Discente: LORENA SAMARA GAMA PANTOJA
Título da Tese: ANÁLISE DA CADEIA PRODUTIVA DE LEITE BOVINO, BUBALINO E “LEITES” VEGETAIS.
Local: Apresentação remota
Data: 04/04/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Carina Martins de Moraes (UFPA/Campus Castanhal) - Membro Externo
Profa. Dra. Talita Bandeira Roos (UFPA/Campus Castanhal) - Membro Externo
Link da apresentação: meet.google.com/abj-gfqm-wxs
Discente: IVONE LIMA SANTOS
Título da Tese: PROPRIEDADES E PADRÕES DE QUALIDADE PARA COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS VEGETAIS AMAZÔNICOS COM ALEGAÇÕES TERAPÊUTICAS .
Local: Apresentação remota
Data: 31/03/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Coorientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (ESAMAZ) - Membro Externo
Profa. Dra. Ana Carolina Moura de Sena Aquino (IFSC) - Membro Externo
Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire (CCA/UFSC) – Suplente Externo
Link da apresentação: meet.google.com/fqo-xryq-xpo.
Defesa de Dissertação de Mestrado - 2023
Discente: VINICIUS COSTA BARROS
Título da Dissertação: "DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FERMENTADA ANÁLOGA A KOMBUCHA, À BASE DE INFLORESCÊNCIAS DE JAMBU (Acmella oleracea), E MONITORAMENTO DE COMPOSTOS BIOATIVOS”
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Dra. Vanessa Albres Botelho
Local: Apresentação remota
Data: 19/12/2023
Hora: 09:00 horas
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Ana Lúcia Fernandes Pereira (PPGST/UFMA – Membro externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/rre-
Discente: JÉSSICA COHÉM DE MELO
Título da Dissertação: "AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM POR REFRACTANCE WINDOW DE CARÁ-ROXO (Dioscorea trifida)”
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 05/12/2023
Hora: 14:00 horas
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Profa. Dra. Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz (UFF-UFRJ - Membro Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/yrr-xpuy-gyo
Discente: SAMANTA DE PAULA DE ALMEIDA DUARTE
Título da Dissertação: “EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO AMIDO DE TAIOBA (Xanthosoma sagittifolium)”
Local: Apresentação remota (FECHADA)
Data: 27/11/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos(PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientadora)
Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (UNAMA – Coorientadora)
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Profa. Dra. Bárbara Elisabeth Teixeira-Costa (UFF-UFRJ - Membro Externo)
Discente: MATHEUS YURI DE OLIVEIRA ROSA
Título da Dissertação: “CINÉTICA DE SECAGEM DO CAMARÃO-DA-AMAZÔNIA (Macrobrachium amazonicum) POR REFRACTANCE WINDOW”
Local: Apresentação remota
Data:19/10/2023
Hora: 09:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA– Membro Interno)
Prof. Dr. Camilo Barroso Teixeira (FEA/ITEC/UFPA– Membro Externo)
Link da defesa: meet.google.com/oor-wdmr-gbz
Discente: GABRIELLEN KELLY AMARAL DE OLIVEIRA
Título da Dissertação: “SIMULAÇÃO IN SILICO DA PRODUÇÃO DE BIOGÁS EM BIODIGESTORES EM SÉRIE UTILIZANDO O SOFTWARE OCTAVE”
Local: Apresentação remota
Data:04/09/2023
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira(PPGCTA/ITEC/UFPA– Membro Interno)
Profa. Dra. Simone de Aviz Cardoso (ICB/UFPA– Membro Externo)
Link da defesa: meet.google.com/ysu-ydey-kek
Discente: FERNANDA SALES RABELLO
Título da Dissertação: "AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA DESODORIZAÇÃO DE GELATINA DA PELE DE PESCADA AMARELA (Cynoscion ocupa) POR DIFERENTES MÉTODOS".
Local: Apresentação remota
Data:14/04/2023
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientadora)
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (IFPA/Campus Castanhal – Membro Interno)
Profa. Dra. Jáira Thayse Souza Batista (EETEPA – Membro Externo)
Link da defesa: https://meet.google.com/jmk-
Discente: KAROLINA DOS SANTOS MORAES
Título da Dissertação: "Determinação de parâmetros de transferência de massa na secagem de banana da terra (Musa paradisíaca L.) associado ao pré-tramento com etanol como acelerador da cinética de secagem".
Local: Apresentação remota
Data:12/04/2023
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Heloisa Helena Berredo Reis de Medeiros (FEA/ITEC/UFPA – Membro Externo)
Link da defesa: meet.google.com/oif-vipg-mpf
Discente: DANIELLE AMARAL E SILVA
Título da Dissertação: "ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E FUNCIONAIS DO CACAU (Theobroma cacao L.) PRODUZIDO EM SISTEMA DE VÁRZEA VISANDO A PRODUÇÃO DE CACAU FINO"
Local: Sala de aula 02 - PPGCTA
Data: 30/03/2023
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientadora)
Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza (FEA/ITEC/UFPA – Coorientador)
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Hervé Louis Ghislain Rogez (PPGBIOTEC/ICB/ UFPA – Membro Externo)
Discente: MAURO ANDREY RODRIGUES MORAIS,
Título da Dissertação: "EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE COMPOSTOS BIOATIVOS PROVENIENTES DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana Linn).”
Local: Apresentação remota
Data: 28/03/2023
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Roseane Maria Ribeiro Costa (PPGIF/UFPA – Membro Externo)
Link da defesa: meet.google.com/czb-efgi-
Discente: CAROLINA MARQUES MANDAJI.
Título da Dissertação: "EXTRAÇÃO E ENCAPSULAMENTO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE Hibiscus acetosella."
Local: Apresentação remota
Data: 13/03/2023
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Coorientador)
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Heloisa Helena Berredo Reis de Medeiros (FEA/ITEC/UFPA – Membro Externo)
Link da defesa: https://meet.google.com/tsi-
Defesa de Tese de Doutorado - 2022
Discente: ADRIANO LUCENA DE ARAÚJO
Título da Tese: ESTUDO DO PROCESSO COMBINADO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA PARA O JAMBOLÃO (Syzygium cumini)
Local: Apresentação remota
Data: 03/11/2022
Hora: 16:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Lênio José Guerreiro de Faria (FEQ/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Prof. Dr. Eder Augusto Furtado Araújo (FEA/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA – Suplente Interno)
Profa. Dra. Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro (DETA/UEPA – Suplente Externo)
Link da apresentação: meet.google.com/fbh-xxnv-ynj
Discente: JAQUELINE DE FÁTIMA CABRAL MORAES
Título da Tese: ESTUDO DO PROCESSO DE PRESERVAÇÃO DAS FOLHAS DA MANDIOCA E DA OBTENÇÃO DE CONCENTRADOS PROTÉICOS POR DIFERENTES VIAS.
Local: Apresentação remota
Data: 17/10/2022
Hora: 09:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Davi do Socorro Barros Brasil (PPGEQ/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Prof. Dr. Alberdan Silva Santos (PPGQ/ICEN/UFPA) - Membro Externo
Link da apresentação: meet.google.com/pfy-qgzn-rtw
Discente: RAFAEL HENRIQUE HOLANDA PINTO
Título da Tese: “EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE UXI (Endopleura uchi) COM CO2 SUPERCRÍTICO: PARÂMETROS DE PROCESSO E QUALIDADE FUNCIONAL"
Local: Apresentação remota
Data: 30/09/2022
Hora: 09:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientador
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Nélio Teixeira Machado(FEQ/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Profa. Dra. Cleidilane Sena Costa (UFPA/Campus Abaetetuba ) - Membro Externo
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA - Suplente Interno)
Prof. Dr. Edinaldo Teixeira (UNIFESSPA – Suplente Externo)
Link da apresentação: https://meet.google.com/uqo-
Discente: DANYLLA CÁSSIA SOUSA DA SILVA
Título da Tese: “CARACTERIZAÇÃO DA GORDURA DA AMÊNDOA DE CUPUAÇU (Theobroma grandifloru S.) OBTIDA POR EXTRAÇÃO AQUOSA ENZIMÁTICA”
Local: Apresentação remota
Data: 02/09/2022
Hora: 14:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Orientadora
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA) - Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) - Membro Interno
Profa. Dra. Nádia Cristina Fernandes Corrêa (FEA/ITEC/UFPA) - Membro Externo
Profa. Dra. Nayara Macedo Peixoto Araújo (UNICAMP) - Membro Externo
Link da apresentação: https://meet.google.com/kkr-
Discente: CLEIDIANE GONÇALVES E GONÇALVES
Título da Tese: "Hidrólise da quitosana: obtenção de um extrato enzimático e caracterização do produto hidrolisado.”
Local: Apresentação remota
Data: 09/08/2022
Horário: 08:30 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Camilo Barroso Teixeira (FEA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Alex Fernando de Almeida (PPGCTA /UFT) – Membro Externo
link da apresentação:
Discente: FABIELLE NEGRÃO FERREIRA
Título da Tese: "Discriminação da origem geográfica e quantificação de parâmetros de qualidade em sementes de cacau (Theobroma cacao) cultivadas na Amazônia utilizando espectroscopia no infravermelho próximo e ferramentas quimiométricas”
Local: Sala de aula PPGCTA (Prédio PGITEC)
Data: 03/08/2022
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA - Orientadora)
Prof. Dr. Marcos Enê Chaves Oliveira (Embrapa- Coorientador)
Prof. Dr.Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA- Membro interno)
Prof. Dr.Raul Nunes de Carvalho Júnio (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Dra Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão (EETEPA - Membro Externo)
Prof. Dr. Heronides Adonias Dantas Filho (PPGQ/ICEN/UFPA- Membro Externo)
Discente: WANESSA OLIVEIRA DOS SANTOS
Título da Tese: "ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO AQUOSA ENZIMÁTICA DO ÓLEO DA POLPA DE TUCUMÃ-Í-DA-VÁRZEA (Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)”
Local: Apresentação remota
Data: 30/06/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Davi do Socorro Barros Brasil (PPGCMA/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Nayara Macedo Peixoto Araújo (UNICAMP) – Membro Externo
link da apresentação: meet.google.com/ada-ogeo-kas
Discente: FERNANDA WARISS FIGUEIREDO BEZERRA
Título: “OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE EXTRATO DE FOLHAS DE Croton matourensis Aubl. VIA CO 2 SUPERCRÍTICO”
Local: Apresentação remota
Data: 06/05/2022
Horário: 9:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Eloisa Helena de Aguiar Andrade (BIONORTE/ICB/UFPA) – Membro Externo
Dra. Flávia Cristina Seabra Pires (LABTECS/PCT/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Suplente
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Suplente
link da apresentação:
Discente: DEUSA DO SOCORRO TEIXEIRA COSTA LEITÃO
Título: “POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CHICÓRIA (Eryngium foetidum L.) POR MÉTODOS QUÍMICOS (in vitro)”
Local: Sala de aula PPGCTA/PGITEC/UFPA
Data: 29/04/2022
Horário: 08:00 h
Banca Examinadora:
Profa Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Laura Figueiredo Abreu (EMBRAPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos(FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Suplente Interno
Profa. Dra. Carolina Vieira Bezerra (ICSAU/UFPA) – Suplente Externo
Discente: FRANCILIA CAMPOS DE SIQUEIRA.
Título: “Arrabidaea chica (Humb. & Bonpl.) Verlot: IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE POR MÉTODOS QUÍMICOS (in vitro)”
Local: Sala de aula PPGCTA/PGITEC/UFPA
Data: 28/04/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Cristiane Maria Leal Costa (FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos(FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Suplente Interno
Dr. Gilson Celso Albuquerque Chagas Júnior (CESUPA) – Suplente Externo
Discente: DARLY RODRIGUES POMPEU.
Título: “FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) E TUCUPI: UMA ABORDAGEM ANALÍTICA UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIRS) E FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS”
Local: Apresentação remota
Data: 25/04/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza (FEA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Neirivaldo Cavalcante da Silva (ICEN/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Priscila Domingues Alamar (Pesquisadora) – Membro Externo
Prof. Dr. Heronides Adonias Dantas Filho (ICEN/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Suplente
link da apresentação: meet.google.com/ymm-xycz-yha
Discente: ANA PAULA ROCHA CAMPOS
Título: “Suco misto de jambolão (Syzygium cumini Lamarck) e camu-camu (Myrciaria dubia): estabilidade, aceitação sensorial e microencapsulação por spray drying”
Local: Apresentação remota
Data: 02/02/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Ana Vânia Carvalho (EMBRAPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Lênio José Guerreiro de Faria (FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
link da apresentação: meet.google.com/esj-bmyj-ksr
Defesa de Dissertação de Mestrado - 2022
Discente: ALANA CAROLINE GARCIA DA SILVA.
Título da Dissertação: "MICROENCAPSULAÇÃO DOS CAROTENOIDES DA CASCA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)"
Local: Apresentação remota
Data: 30/09/2022
Hora: 17:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Coorientador)
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Heloisa Helena Berredo Reis de Medeiros (FEA/ITEC/UFPA – Membro Externo)
link da defesa: meet.google.com/arh-bijs-eop
Discente: GISÉLIA DE SOUSA NASCIMENTO
Título da Dissertação: "OBTENÇÃO DO FILÉ DE PIRARUCU (Arapaima gigas) DEFUMADO: DEFINIÇÃO DE CONDIÇÕES PARA O PROCESSO A FRIO"
Local: Apresentação remota
Data: 30/09/2022
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro (UEPA – Membro Externo)
link da defesa: meet.google.com/yze-tjwh-uzr
Discente: ESTELA SOUSA DA CRUZ
Título da Dissertação: “ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO E MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE ARIÁ (Calathea allouia (Aubl.) Lindl.) POR VIA QUÍMICA COM HIPOCLORITO DE SÓDIO.”
Local: Apresentação remota
Data: 19/09/2022
Hora: 18:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Maricely Janette Uria Toro (UEPA – Membro Externo)
link da defesa: meet.google.com/puz-aagq-vjy
Discente: FABIANA CRISTINA DE ARAÚJO NASCIMENTO.
Título da Dissertação: “OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DOS EXTRATOS E ÓLEOS DE CANELA E CIPÓ D’ALHO E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS - ESTUDO TEÓRICO E EXPERIMENTAL.”
Local: Apresentação remota
Data: 30/08/2022
Hora: 14:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/UFPA – Orientadora)
Prof. Dr. Davi do Socorro Barros Brasil (PPGCMA/UFPA – Coorientador)
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Renato Araújo da Costa (IFPA – Membro Externo)
link da defesa: Defesa fechada
Discente: SABRINA BALEIXO DA SILVA
Título da Dissertação: “AVALIAÇÃO DE SECAGEM EM LEITE FIXO DAS FOLHAS DE MASTRUZ (Chenopodium ambrosioides) E RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS UTILIZANDO FLUIDO SUPERCRÍTICO E ETANOEL CO-SOLVENTE”
Local: Apresentação remota
Data: 30/08/2022
Hora: 09:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/UFPA – Orientadora)
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA – Coorientadora)
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Werner Damião Morthy Terrazas (UEPA – Membro Externo)
link da defesa: Meet: xpc-dqpp-agg (google.com)
Discente: NÚBYA MARIA SANTIAGO XAVIER DE MORAES
Título da Dissertação: “USO DE ETANOL COMO PRÉ-TRATAMENTO PARA SECAGEM DE FILÉ DE PEIXES POR REFRACTANCE WINDOW”
Local: Apresentação remota
Data: 25/08/2022
Hora: 15:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manuel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Pesq. Dra. Flávia Cristina Seabra Pires (LABTECS/UFPA – Membro Externo)
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/UFPA – Suplente Interno)
Profa. Dra. Heloisa Helena Berredo Reis de Medeiros (FEA/UFPA – Suplente Externo)
link da defesa:
Discente: VINICIUS SIDONIO VALE MORAES
Título da Dissertação: “EFEITO DA ADIÇÃO DE CERA DE ABELHA SOBRE AS PROPRIEDADES DE FILMES BIODEGRADÁVEIS ELABORADOS COM GELATINA DA PELE DE PEIXE”
Local: Apresentação remota
Data: 22/08/2022
Hora: 10:00
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/UFPA – Orientadora)
Prof. Dr. Camilo Barroso Teixeira (FEA/UFPA – Coorientador)
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Dra. Cleidiane da Silva Araujo Matias (UEPA – Membro Externo)
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/UFPA – Suplente Interno)
Dra. Eleda Maria Paixão Xavier Neves (ESAMAZ – Suplente Externo)
link da defesa: https://meet.google.com/
Discente: ELIZANDRA MARTINS DE MELO
Título: “BACURI (Platonia insignis): VALORIZAÇÃO DO MESOCARPO NA PRODUÇÃO DE PIGMENTOS"
Local: Apresentação remota
Data: 21/07/2022
Hora: 09:30
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientadora)
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA – Coorientadora)
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Márcia Regina da Silva Pedrini (DEQ/UFRN – Membro Externo)
link da defesa: Defesa fechada
Discente: MARCELLY CRISTINE SOARES ALMEIDA
Título: “EXTRAÇÃO DE CAROTENÓIDES DA POLPA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) UTILIZANDO LÍQUIDOS IÔNICOS PRÓTICOS”
Local: Apresentação remota
Data: 01/07/2022
Hora: 14:00
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (FEA/ITEC/UFPA – Coorientadora)
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Mozaniel Santana de Oliveira (PPGBOT-MPEG/UFRA – Membro Externo)
link da defesa: https://meet.google.com/wjf-
Discente: JOICE SILVA DE FREITAS
Título: “CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS AMAZÔNICAS: UTILIZAÇÃO DE MODELOS DE PREDIÇÃO DE PROPRIEDADES.”
Local: Apresentação remota
Data: 03/06/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientadora)
Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Nádia Cristina Fernandes Corrêa (FEA/ITEC/UFPA – Membro Externo)
link da defesa: meet.google.com/mec-pxds-kpn
Discente: CAMILE RAMOS LISBOA
Título: “Avaliação da composição química e do potencial antioxidante de acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria para posterior aplicação como corante natural na formulação de bala de goma”
Local: Apresentação remota
Data: 11/04/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Ana Vânia Carvalho (EMBRAPA Amazônia Oriental - Coorientadora)
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Dra. Rafaella de Andrade Mattietto (EMBRAPA Amazônia Oriental – Membro Externo)
Profa. Dra. Brenda de Nazaré do Carmo Brito (Usipaz/SEAC/PA – Membro Suplente)
link da defesa: https://meet.google.com/pgh-
Discente: STEPHANIE DIAS SOARES
Título: “AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E TECNOLÓGICO DA PUPUNHA ALBINA (Bactris gasipaes)”
Local: Apresentação remota
Data: 01/04/2022
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (FANUT/UFPA - Coorientadora)
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Profa. Dra. Mária Herminia Ferrari Felisberto (UFV– Membro Externo)
link da defesa: https://meet.google.com/hcv-
Discente: TATYANE MYLLENA SOUZA DA CRUZ
Título: DEFINIÇÃO DE CONDIÇÕES ÓTIMAS PARA O PROCESSO DE SECAGEM EM SPRAY DRYER DA POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa L.)
Local: Apresentação remota
Data: 09/02/2022
Horário: 14:30 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena. (PPGCTA/ITEC/UFPA – Orientador)
Profa. Dra. Heloisa Helena Barredo Reis de Medeiros (FEA/ITEC/UFPA - Coorientadora)
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA – Membro Interno)
Prof. Dr. Lênio José Guerreiro de Faria. (PRODERNA/ITEC/UFPA – Membro Externo)
link da defesa: meet.google.com/amw-uaje-ybn
Discente: RENATO MEIRELES DOS SANTOS
Título: “ESTUDO DOS ATRIBUTOS SENSORIAIS DAS AMÊNDOAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) PRODUZIDAS NO ESTADO DO PARÁ.”
Local: Apresentação remota
Data: 11/02/2022
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Fábio Gomes Moura (ICBIO/UFPA) – Membro Externo
Link da defesa: https://meet.
Defesa de Dissertação de Mestrado - 2021
Discente: ANA JÚLIA MOTA DE LIMA
Título: “INFLUÊNCIA DO FUNGO CLADOSPORIUM CLADOSPORIOIDES NO ÍNDICE DE QUALIDADE E PERFIL AROMÁTICO DAS AMÊNDOAS DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum SCHUM)”
Local: Apresentação remota
Data: 14/12/2021
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Dra. Brenda de Nazaré do Carmo Brito – Coorientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Eloisa Helena de Aguiar Andrade (PPGBIONORTE/MPEG) – Membro Externo
Prof. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Discente: ADILSON FERREIRA SANTO FILHO
Título: “EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE COMPOSTOS BIOATIVOS DAS MATRIZES VEGETAIS (Eryngium foetidum L. e Talinum triangulare Jacq. Willd) DO BIOMA AMAZÔNICO UTILIZANDO SOLVENTES VERDES”
Local: Apresentação remota
Data: 19/10/2021
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (FEA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Prof. Dr. José Otávio Carréra Silva Júnior (PPGCF/UFPA) – Membro externo
Discente: NIARA MARIA DE JESUS SILVA
Título: “PARÂMETROS DA QUALIDADE DAS AMÊNDOAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) DE REGIÕES PRODUTORAS NO ESTADO DO PARÁ E APLICAÇÃO DE NIR ASSOSSIADO A FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS PARA SUA CLASSIFICAÇÃO”
Local: Apresentação remota
Data: 11/10/2021
Horário: 16:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Eder Augusto Furtado Araujo (FEA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Discente: LUDINEIA MONTEIRO DA SILVA
Título: “DELINEAMENTO DAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE REVESTIMENTO À BASE DE GELATINA E QUITOSANA PARA APLICAÇÃO EM CARNE BOVINA REFRIGERADA”
Local: Apresentação remota
Data: 05/10/2021
Horário: 09:30 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Eleda Maria Paixão Xavier Neves (ESAMAZ) – Membro Externo
Discente: LUCAS CANTÃO FREITAS
Título: “APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA VISANDO A VALORIZAÇÃO DA CASCA DO FRUTO DO BACURI (Platonia insignis Mart.)”
Local: Apresentação remota
Data: 27/08/2021
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Dra. Flavia Cristina Seabra Pires (LABTECS/PCT-GUAMÁ/UFPA) Membro Externo
Discente: ANA CAROLINE PEREIRA DA SILVA
Título: “REVESTIMENTO E FILME BIODEGRADÁVEL DE GELATINA DE PEIXE E ÓLEO DE AÇAÍ: EFEITO DA APLICAÇÃO NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATES”
Local: Apresentação remota
Data: 13/01/2021
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Eder Augusto Furtado Araujo (FEA/ITEC/UFRA) – Membro Externo
Defesa de Tese de Doutorado - 2021
Discente: WANESSA SHUELEN COSTA ARAÚJO
Título: “AVALIAÇÃO DE UMA REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE (PCR) PARA AUTENTICAÇÃO DA ESPÉCIE E DETECÇÃO DE Salmonella spp. e Listeria monocytogenes em pirarucu (Arapaima gigas)”
Local: Apresentação remota
Data: 03/12/2021
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Carina Martins Moraes (CCAST/UFPA) – Coorientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Emília do Socorro Conceição de Lima Nunes (CCAST/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Talita Bandeira Roos (CCAST/UFPA) – Membro Externo
Discente: CLEIDIANE DA SILVA ARAUJO MATIAS
Título: “FERRAMENTAS ESTATÍSTICAS APLICADAS NOS DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM DE GELATINA E NO DESENVOLVIMENTO DE BALAS DE GOMA DE PEIXE”
Local: Apresentação remota
Data: 22/11/2021
Horário: 16:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. José de Arimateia Rodrigues do Rego (PPGQ/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Elen Vanessa Costa da Silva (UEPA/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro (PPGCA/CCNT/UEPA) – Membro Externo
Discente: GILCIANE AMÉRICO ALBUQUERQUE
Título: “APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA NA OBTENÇÃO DE EMBALAGENS ATIVAS DE GELATINA DE PEIXE (Cynoscion acoupa) COM ÓLEO ESSENCIAL Piper divaricatum”
Local: Apresentação remota
Data: 27/10/2021
Horário: 16:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Nélio Teixeira Machado (FAESA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Dra. Gleice Vasconcelos Pereira do Lago – Membro Externo
Discente: ALINE KAZUMI NAKATA DA SILVA
Título: “USO COMBINADO DE TÉCNICAS NÃO CONVENCIONAIS NA RECUPERAÇÃO DE ASTAXANTINA DO COPRODUTO GERADO NO PROCESSAMENTO DE CAMARÃO-ROSA (Farfantepenaeus subtilis)”
Local: Apresentação remota
Data: 31/08/2021
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro interno
Prof. Dr. Álvaro Silva Lima (PPGBI/UNIT) – Membro externo
Profa. Dra. Carolina Vieira Bezerra (FANUT/ICS/UFPA) – Membro externo
Discente: VÂNIA MARIA BORGES CUNHA
Título: “TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA APLICADA À EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE BACABA-DE-LEQUE (Oenocarpus distichus), DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE PROCESSO”
Local: Apresentação remota
Data: 08/07/2021
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Emanuel Negrão Macêdo (PRODERNA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Dra. Flavia Cristina Seabra Pires (LABTECS/PCT/UFPA) – Membro Externo
Discente: FLAVIA CRISTINA SEABRA PIRES
Título: “APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA NO DESENVOLVIMENTO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR A BASE DE EXTRATO DE MURICI (Byrsonima crassifolia)”
Local: Apresentação remota
Data: 29/04/2021
Horário: 14:30 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITC/UFPA) – Membro Interno
Dra. Brenda de Nazaré do Carmo Brito (SENAR) – Membro Externo
Prof. Dr. José Otavio Carrera Silva Júnior (FF/ICS/UFPA) – Membro Externo
Discente: MARCILENE PAIVA DA SILVA
Título: “EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DA POLPA LIOFILIZADA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.): DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E SOLUBILIDADE”
Local: Apresentação remota
Data: 26/04/2021
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. José Carlos de Araújo Cardoso Filho (PPEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Prof. Dr. Mozaniel Santana de Oliveira (PPGBOT-MPEG/UFRA) – Membro Externo
Discente: JÁIRA THAYSE SOUZA BATISTA
Título: “DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM E DESODORIZAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO DE PROTEÍNAS MIOFIBRILARES DE RESÍDUOS DE PEIXE PARA ELABORAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS”
Local: Apresentação remota
Data: 16/03/2021
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Natácia da Silva e Silva (UEPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro (CCNT/UEPA) – Membro Externo
Discente: GLAUCE VASCONCELOS DA SILVA PEREIRA
Título: "REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS PARA OBTENÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS: ESTABILIDADE E APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO NA CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE GOIABAS (Psidium guajava L.) ‘CORTIBEL’ E ‘PALOMA’"
Local: Apresentação remota
Data: 01/03/2021
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Verônica Calado (EPQB/UFRJ) – Coorientadora
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Eder Augusto Furtado Araujo (FEA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro (PPGCA/CCNT/UEPA) – Membro Externo
Discente: GILSON CELSO ALBUQUERQUE CHAGAS JUNIOR
Título: “FERMENTAÇÃO DE CACAU: PROCESSO CONDUZIDO COM LEVEDURAS SELECIONADAS, DIVERSIDADE MICROBIOLÓGICA E PERFIL AROMÁTICO”
Local: Apresentação remota
Data: 21/01/2021
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Hamilton Mendes de Figueiredo (FEA/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Profa. Dra. Silvia Helena Marques da Silva (Instituto Evandro Chagas – IEC/SVS/MS) – Membro Externo
Defesa de Tese de Doutorado - 2020
Discente: SAMIRIA DE JESUS LOPES SANTOS
Título: “SECAGEM POR REFRACTANCE WINDOW DE CARÁ-ROXO (Dioscorea trifida) VISANDO OBTENÇÃO DE COMPOSTOS DE IMPORTÂNCIA TECNOLÓGICA”
Local: Apresentação remota
Data: 22/12/2020
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Patrícia Moreira Azoubel (Engenharia Química/UFPE) – Membro Externo
Profa. Dra. Edna Regina Amante (Aposentada/UFSC) – Membro Externo
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Suplente Interno
Prof. Dr. Pedro Danilo de Oliveira (IFPA – Castanhal) – Suplente Externo
Discente: GLEICE VASCONCELOS DA SILVA PEREIRA
Título: OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO E APLICABILIDADE DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE PROTEÍNAS DE PESCADA AMARELA (Cinoscyon acoupa), AMIDO DE MANDIOCA (Manihot esculenta C.) E ÁCIDO PALMITICO EM MAMÃO (Carica papaya L.)”
Local: Apresentação remota
Data: 07/12/2020
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Davi do Socorro Barros Brasil (PPGQ/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. José de Arimatéia Rodrigues do Rego (Colégio Militar de Belém) – Membro Externo
Profa. Dra. Eleda Maria Paixão Xavier Neves (Curso Nutrição/EZAMAZ) – Membro Externo
Discente: MAYARA GALVÃO MARTINS
Título: “ESTUDO DAS ETAPAS DE OBTENÇÃO E DE ARMAZENAMENTO DO PIRARUCU SALGADO-SECO”
Local: Apresentação remota
Data: 29/06/2020
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Israel Hidenburgo Aniceto Cintra (UFRA) – Membro Externo
Prof. Dr. Lênio José Guerreiro de Faria (FEQ/ITEC/UFPA) – Membro Externo
Discente: LÍVIA MARTINS COSTA E SILVA
Título: EFEITO DA INGESTÃO DE ÓLEOS VEGETAIS NOS PARÂMETROS CARDIOMETABÓLICOS DE INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA
Local: Apresentação remota
Data: 09/06/2020
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Maria Luisa Pereira de Melo (UECE) – Membro Externo
Profa. Dra. Carolina Vieira Bezerra (ICS/UFPA) – Membro Externo
Discente: PAULA HELLAYNE COSTA DOS SANTOS
Título: “IDENTIFICAÇÃO DE SALMONELLA SPP E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM ESPÉCIES DE PEIXES (Brachyplatystoma filamentosum E Ilisha amazônica) DA REGIÃO AMAZÔNICA”
Local: Sala de aula PPGCTA/UFPA
Data: 19/02/2020
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Hamilton Mendes de Figueiredo (FEA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Lucia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Carina Martins de Moraes (UFPA/Campus Castanhal) – Membro Externo
Profa. Dra. Evelyn Ivana Trindade Damasceno Alves (IFPA/Campus Castanhal) – Membro Externo
Defesa de Dissertação de Mestrado - 2020
Discente: WILLEN SILVA IGREJA
Título: “PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR LEVEDURAS Rhodotorula rubra, UTILIZANDO CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) COMO SUBSTRATO PARA A FERMENTAÇÃO”
Local: Apresentação remota
Data: 28/12/2020
Horário: 18:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (ISPA/UFRA) – Membro Externo
Discente: NATASHA CUNHA
Título: “DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA E DE PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS NA SECAGEM DE Curcuma longa L. USANDO A TÉCNICA DE REFRACTANCE WINDOW”
Local: Apresentação remota
Data: 01/12/2020
Horário: 14:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Patrícia Moreira Azoubel (DEQ/CT/UFPE) – Membro Externo
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno Suplente
Prof. Dr. Pedro Danilo de Oliveira (IFPA – Castanhal) – Membro Externo Suplente
Discente: EVELYN MAYUMI HANAWA KONAGANO
Título: “INFLUÊNCIA DO FUNGO Cladosporium cladosporioides NO ÍNDICE DE QUALIDADE E PERFIL AROMÁTICO DE SEMENTES DE CACAU (Theobroma cacao L.) FERMENTADAS”
Local: Apresentação remota
Data: 17/11/2020
Horário: 14:30 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (ISPA/UFRA) – Membro Externo
Discente: IANÊ VALENTE PIRES
Título: “DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE SOLVENTES EUTÉTICOS NATURAIS (NADES SEN) PARA A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA PITAIA (Hyloreceus costaricensis)”
Local: Apresentação remota
Data: 12/08/2020
Horário: 14:30 h
Banca Examinadora:
Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Coorientador
Profa. Dra. Geormenny Rocha dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Hosiberto Batista de Sant'Ana (UFC) – Membro Externo
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno (Suplente)
Prof. Dr. Álvaro Silva Lima (UNIT) – Membro Externo (Suplente)
Discente: JHONATAS RODRIGUES BARBOSA
Título: “OBTENÇÃO DE EXTRATOS POLISSACARÍDICOS DO COGUMELO COMESTÍVEL Pleurotus ostreatus COM TECNOLOGIA DE FLUIDO SUPERCRÍTICO”
Local: Sala de Aula do PPGCTA/PGITEC/UFPA
Data: 13/03/2020
Horário: 15:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (ISPA/UFRA) – Membro Externo
Discente: MAURICIO MADSON DOS SANTOS FREITAS
Título: “EXTRATO POLISSACARÍDICO DE COGUMELO Pleurotus ostreatus MELHORA AS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO FILME DE GELATINA DE PEIXE”
Local: Sala de Aula do PPGCTA/PGITEC/UFPA
Data: 19/02/2020
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Profa Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientadora
Profa. Dra. Maria Regina Sarkis Peixoto Joele (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins (ISPA/UFRA) – Membro Externo
Discente: LUCELY NOGUEIRA DOS SANTOS
Título: “ADSORÇÃO DE COBRE (II) PRESENTE EM CACHAÇA UTILIZANDO QUITOSANA OBTIDA POR IRRADIAÇÃO MICRONDAS”
Local: Sala de Aula do PPGCTA/PGITEC/UFPA
Data: 27/02/2020
Horário: 09:00 h
Banca Examinadora:
Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Orientador
Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA) – Membro Interno
Prof. Dr. Alberdan Silva Santos (ICEN/UFPA) – Membro Externo