Ações direcionadas ao desenvolvimento tecnológico no segmento de pesca
Em parceria com a empresa Amazonas Indústrias Alimentícias - AMASA, o Programa participou da elaboração e execução de ações com objetivo de converter matéria prima perecível e sub-utilizada em um produto com valor agregado, a partir de alternativas tecnológicas. O projeto durou dois anos e buscou o aproveitamento do resíduo gerado no processamento do camarão rosa (Farfantepenaeus subtilis), visando à obtenção de extrato bioativo com elevado rendimento do carotenóide astaxantina com potencial para aplicação na indústria alimentícia. Como resultado, destaca-se a diminuição do impacto ambiental gerado e a formação de profissionais capacitados que poderão ser absorvidos pelas empresas de pescado da região.