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Egressa do PPGCTA, Cleidiane Gonçalves e Gonçalves, publica artigo na revista Polymers sobre a hidrólise de quitosana em diferentes oligômeros, a partir do uso de enzimas de fungo filamentoso

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Discente do Programa, Ivone Lima Santos, publica artigo na revista Foods sobre as propriedades e perspectivas para a valorização integral da graviola

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Discente do Programa, Suelem Paixão da Silva, publica artigo na revista Plants.

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Discente do Programa, Jhonatas Barbosa, publica artigo de revisão na Journal of Functional Foods sobre como os polissacarídeos sulfatados podem ser aplicados como foco terapêutico, via alimentos, para reduzir o processo infeccioso mediado por SARS-CoV-2

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Professor Raul Nunes de Carvalho Jr, e sua equipe do LABTECS-UFPA, desenvolvem pesquisas sobre a elaboração de hambúrguer utilizando Castanha-do-Brasil

Assista aqui a matéria completa exibida pela TV Liberal no quadro "Ciência Pai-D'Égua".