No dia 10 de junho de 2024, os discentes do PPGCTA/UFPA matriculados na disciplina "Control de Calidad de Procesos - Principales Herramientas de Calidad", ministrada pela Dra. Marielba de los Angeles Rodriguez Salazar, realizaram visita técnica ao Centro Culinário da Festa Color.

O objetivo da visita foi a verificação da aplicação prática das Ferramenta de Controle de Qualidade (fluxograma de elaboração de produtos) e ficha técnica. Uma particularidade desta visita técnica foi que, sendo uma disciplina ministrada no idioma Espanhol no PPGCTA, parte do curso foi realizada em Espanhol pelo responsável Chefe de cozinha Eli Vicent Salazar. Os produtos realizados foram: biscotos com farinha de castanha-do-Pará, geleia de cupuaçu e pão de rosas.