Discente do Programa, Jhonatas Barbosa, publica artigo de revisão na Journal of Functional Foods sobre como os polissacarídeos sulfatados podem ser aplicados como foco terapêutico, via alimentos, para reduzir o processo infeccioso mediado por SARS-CoV-2 Acesse aqui
Professor Raul Nunes de Carvalho Jr, e sua equipe do LABTECS-UFPA, desenvolvem pesquisas sobre a elaboração de hambúrguer utilizando Castanha-do-Brasil Assista aqui a matéria completa exibida pela TV Liberal no quadro "Ciência Pai-D'Égua".