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A Comissão Organizadora do 30º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA 2026) prorrogou o prazo para submissão de trabalhos até 31 de agosto de 2026.

A extensão do prazo atende às solicitações recebidas pela organização e oferece uma nova oportunidade para que pesquisadores, docentes e estudantes finalizem e submetam seus trabalhos ao evento.

O 30º CBCTA será realizado de 9 a 12 de novembro de 2026, no Centro de Convenções de Salvador, Bahia.

A comunidade acadêmica do PPGCTA é incentivada a aproveitar o novo prazo para participar deste importante evento científico da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Novo prazo para submissão: 31 de agosto de 2026
Período do evento: 9 a 12 de novembro de 2026
Local: Centro de Convenções de Salvador – Salvador/BA

As normas, o modelo de resumo expandido e o sistema de submissão estão disponíveis no site oficial do CBCTA 2026.

No dia 5 de agosto de 2026, foi realizada, de forma virtual, a reunião de encerramento do Projeto Internacional CocoaFerm, uma iniciativa desenvolvida em parceria entre o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA), a Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP e o Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV (Alemanha).

Idealizado pela Coordenadora do PPGCTA, Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes, pela Profa. Dra. Priscilla Efraim (FEA/UNICAMP) juntamente com o Fraunhofer Institute IVV, o projeto foi desenvolvido ao longo de dois anos com o objetivo de investigar como diferentes níveis de despolpamento das sementes de cacau influenciam o processo fermentativo e a qualidade final das amêndoas.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos informa que o período para matrícula e renovação de matrícula, referente ao 2º semestre de 2026, ocorrerá de 17 a 21 de agosto de 2026.

O início das aulas está previsto para o dia 24 de agosto de 2026.

A grade de disciplinas está disponível para consulta no Calendário de Ofertas.