Carne de castanha e azeite de açaí: UFPA aposta na Amazônia para revolucionar os alimentos do futuro.
No dia 04 de maio, o OLIBERAL.com publicou uma matéria sobre alimentos sustentáveis feitos com ingredientes amazônicos como açaí, buriti e castanha-do-pará, apresentando soluções inovadoras para a crise climática e alimentar. Segundo o professor Raul Carvalho (PPGCTA), os estudos com esses frutos têm resultados promissores. A união entre ciência e saberes tradicionais impulsiona inovações que beneficiam saúde, economia e cultura regional. Acesse a matéria completa aqui.
