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Os discentes de mestrado Thielly Ribeiro Martins e Luis Gustavo Alcântara de Olegário, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), apresentaram trabalhos científicos em inglês durante o 12th Brazil-Germany Symposium, evento internacional que promove a troca de conhecimentos e a colaboração científica entre pesquisadores brasileiros e alemães.

Thielly apresentou o trabalho intitulado “Edible Insects as Bioeconomic Resources: Composition and Functional Potential of Tucumã Larva and Oil”, que abordou o potencial da larva do bicho-do-tucumã (Speciomerus ruficornis) como recurso da bioeconomia amazônica.

Luis Gustavo Alcântara de Olegário apresentou o trabalho “Unraveling the Profile, Gastrointestinal Behavior and Bioactivity of Phenolic Compounds from the Leaves and Petiole of Victoria amazonica Using In Silico and In Vitro Approaches”. A pesquisa investigou compostos fenólicos presentes nas folhas e no pecíolo da vitória-régia amazônica (Victoria amazonica).

A participação dos estudantes no evento reforça a relevância das pesquisas desenvolvidas no PPGCTA e contribui para a internacionalização e divulgação da ciência produzida na Amazônia.

A egressa do Programa, Dra. Alana Maciel, ministrou uma palestra online a convite da Profa. Dra. Hellen Kempfer, na disciplina Práticas Integradas em Biotecnologia do curso de Bacharelado em Biologia da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA).

Durante a atividade, a pesquisadora apresentou os resultados de sua tese de doutorado intitulada “Mandioca (Manihot esculenta Crantz): impacto ambiental, biorremediação e biotecnologia na redução de cianeto utilizando a técnica de metaproteômica”, desenvolvida no âmbito do PPGCTA/UFPA, sob orientação da Profa. Dra. Alessandra Lopes, coorientação da Profa. Dra. Nayara Peixoto e em parceria com o Prof. Dr. Rosinelson Pena.

A palestra proporcionou um importante espaço para a troca de conhecimentos sobre os desafios ambientais relacionados ao processamento da mandioca, bem como sobre as aplicações da biotecnologia ambiental e da metaproteômica na identificação de mecanismos microbianos envolvidos na degradação de compostos cianogênicos. O momento também favoreceu o diálogo entre graduação e pós-graduação, permitindo aos estudantes conhecerem pesquisas desenvolvidas na Amazônia voltadas à busca de soluções inovadoras para problemas ambientais.