Adriano Lucena de Araújo 

Orientador(a): Rosinelson da Silva Pena

Ano de ingresso: 2017

Título: “ESTUDO DO PROCESSO COMBINADO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA PARA O JAMBOLÃO (Syzygium cumini)"

Darly Rodrigues Pompeu 

Orientador(a): Rosinelson da Silva Pena

Ano de ingresso: 2017

Título: “FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) E TUCUPI: UMA ABORDAGEM ANALÍTICA UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIRS) E FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS”

Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra 

Orientador(a): Raul Nunes de Carvalho Júnior

Ano de ingresso: 2017

Título: “Extração de Compostos Bioativos de Folhas de Croton matourensis Aubl. com CO2 Supercrítico: Determinação da Composição Química, Atividade Antioxidante e Atividade Biológica”

Gleyca de Jesus Costa Fernandes

Orientador(a): Lúcia de Fátima Henriques Lourenço

Ano de ingresso: 2017

Título: “Utilização de blendas biopoliméricas incorporadas com nanopartículas de prata para o desenvolvimento de embalagem ativa".

Jardilene de Silva Moura 

Orientador(a): Alessandra Santos Lopes

Ano de ingresso: 2017

Título: “Jambu (Acmella oleracea): Extração e Quantificação de Compostos Bioativos com Capacidade Antioxidante e Antimicrobiana para Estabilidade de Óleos”.

Jézica Priscila Pereira da Silva 

Orientador(a): Luiza Helena Meller da Silva 

Ano de ingresso: 2017

Título:  “Caracterização do Óleo da Polpa de Inajá (Maximiliana maripa) Obtido por Extração Aquosa Enzimática”

Marielba de Los Angeles Rodrigues Salazar 

Orientador(a): Raul Nunes de Carvalho Júnior

Ano de ingresso: 2017

Título: “Extração de Compostos Antioxidantes de Cissus sicyoides L. com Tecnologia Supercrítica e Determinação da Atividade Anti-inflamatória no Modelo de Lesão Medular" 

Yasmin Caroline Novoa Sakurai

Orientador(a): Antonio Manoel da Cruz Rodrigues 

Ano de ingresso: 2017

Título: “Aplicação de Solventes Naturais Eutécticos Profundos para Extração e Determinação de Compostos Fenólicos presentes em Araçá-Boi (Eugenia stipitata) ”