ANNE SUELLEN OLIVEIRA PINTO
Interferência de Nutrientes Sobre a Capacidade Antioxidante de Bebida Rica em Compostos Fenólicos
Advisor: Professor Hervé Louis Ghislain Rogez
BRENO DINIZ RODRIGUES
Advisor: Professor Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
CAMILA TRAVASSOS DA ROSA MOREIRA BASTOS
Advisor: Professor Yvan Larondelle
CARLOS VICTOR LAMARÃO PEREIRA
Advisor: Professor Hervé Louis Ghislain Rogez
EVELYN IVANA TRINDADE DAMASCENO
Advisor: Professor José Guilherme Soares Maia
HELENA TEIXEIRA DE LIMA
Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais (Borra De Açaí e Glicerol) na Elaboração de Biscoito
Advisor: Professor Nádia Cristina Fernandes Corrêa
HELOISA HELENA BERREDO REIS DE MEDEIROS
Estudo In Vitro da Adsorção de Ácidos Graxos e Carotenóide em Fibras Alimentares
Advisor: Professor Rosinelson da Silva Pena
JARDILENE DA SILVA MOURA
Advisor: Professor Alessandra Santos Lopes
JOHNATT ALLAN ROCHA DE OLIVEIRA
Extração de Polifenóis das Folhas do Murucizeiro (Byrsonima Crassifolia) por via Enzimática
Advisor: Professor Rosinelson da Silva Pena
PRISCILLA RODRIGUES E RODRIGUES
Advisor: Professor Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
TELMA DOS SANTOS COSTA
Estudo In Vitro da Adsorção de Compostos Fenólicos em Fibras Alimentares
Advisor: Professor Rosinelson da Silva Pena